Fatta GI

Jag fattar inte GI. Jag bläddrade lite i Paulun-boken igår för att ladda upp inför nästa vecka när minst ett mål varje dag ska bytas från äckligt pulver till GI-mat. Längst bak i boken finns en tabell över vilka livsmedel som har lågt respektive högt GI. Snickers har relativt lågt GI konstaterade jag. Pga jordnötterna då eller? spekulerade sambon och jag. Men bläddrade man lite så såg man att jordnötter hade mycket högre GI än Snickers. Och sockerkaka hade lågt GI. Sockerkaka. Lägre än knäckebröd. Och chips har lägre än kokt potatis.

Herrregud vad ska man äta egentligen?